O nama

Konoba Morgan - tradicionalna istarska kuhinja pružit će vam autentično gastronomsko iskustvo!

Konoba Morgan smjestila se na brdu iznad Brtonigle, samo desetak minuta vožnje od Buja. Otvorena je još 2009. godine s ciljem da se tu poslužuje isključivo tradicionalna istarska kuhinja.

U obiteljski biznis uvedene su i inovacije, pa su tako u stare domaće recepture uveli dašak modernoga.

Ovisno o ulovu divljači i raspoloživim sezonskim namirnicama, priprema se i à la carte menu. Tako u jesen možete kušati jela na bazi bijelog, a u proljeće crnog tartufa, kada su ujedno nezaobilazna namirnica i šparoge. Posebna mesna delicija je i meso na žaru, posebice Fiorentina odležana barem 20 dana.

Tradicionalna istarska kuhinja konobe Morgan obuhvaća domaći pršut i kobasice, ombolo, domaće sireve, jela pod pekom, s tartufima, šparogama, meso boškarina, kokošje i lovačke juhe, domaću tjesteninu te njihov adut: jela od divljači.

Ponuda konobe ne bi bila potpuna da vam ne posluže i čašicu istarskog vina renomiranih lokalnih vinara: Kozlović, Benvenuti, Coronica, Prelac, Franković, Cattunar, Meneghetti, Veralda, Clai, Roxanich...

Tražite autentično, domaće, ukusno i nezaboravno gastro iskustvo? Posjetite konobu Morgan i iskusite fine dining na rustikalni način!

Jela od divljači

Tradicija odlaska u lov već je dugo u obitelji Morgan. Stoga ni ne čudi što su jela od divljači jedan od glavnih specijaliteta.

Domaćini će vam svakog dana ponuditi drugačiji jelovnik. Možda ćete pomisliti da je na njemu malo naslova, ali jela od divljači razlog su zbog kojeg mnogima rastu zazubice samo na spomen konobe Morgan:

Lovačka juha (meso od divljači i povrće)
Foie gras s medom, muškatom i breskvama
Terrina od pačje jetre s dvije vrste papra
Tortelloni punjeni crvenim radićem
Teleći obraz s njokima od buče
T-Bone
American Black Angus (odležan 45 dana)
Prepelice (po narudžbi)
Šljuke (po narudžbi)
Punjeni fazan s iznutricama i suhim šljivama
Meso ispod peke (po narudžbi) teletina / janjetina / kozlić / odojak / vepar
Domaći sir
Jelen s aromatičnim biljem i palentom
Fuži s pečenim pijetlom
Pačja pašteta
Tortelloni od šljuke u umaku od dunje
Pita od zeca sa šljivama u gorko-slatkom umaku
Juha od fazana
Tortellini s guščjom jetrom
Ravioli punjeni patkom
Veprovina s palentom
Njoki sa srnetinom
Kobasice od divljači...

Najbolji restoran u Istri

Odlična lokalna jela po staroj istarskoj recepturi, predivna lokacija, ali i srdačnost domaćina - konoba Morgan opravdano se može smatrati za najbolji restoran u Istri.

A da se dobar glas daleko čuje dokazuju i brojni enogastro vodiči: Michelin, Gault&Millau , Veronelli, Dobri hrvatski restorani. Agencija za ruralni razvoj Istre dodijelila im je i priznanje IQ - Istrian quality - Istarska kvaliteta za korištenje mesa boškarina, autohtonog istarskog goveda.

Tradicionalna istarska kuhinja osvojit će vas na prvu. No, posjetite li konobu kada priroda zazeleni, zbog pogleda s terase na pitoreskni krajolik, vinograde, maslinike i šume, poželjet ćete ostati zauvijek.

Najbolji restoran u Istri, panorama, mir i tišina, fenomenalna hrana... što još možete poželjeti?

Djelatnosti

Jela od divljači
Tradicionalna istarska kuhinja

Najbolji restorani u Istri
Domaća istarska kuhinja
Sezonska jela
Portal Plava kamenica o Konobi Morgan
Brtonigla
Buje
Villa Morgan - otvoren u ljeto 2022. - NOVO!!!

Traditional Istrian cuisine
Venison restaurant Istria
Villa Morgan - opened summer 2022. - NEW!!!

RADNO VRIJEME

PON | MON: ZATVORENO - CLOSED

UTO | TUE: 12:30 - 22:00

SRI | WED: 12:30 – 22:00

ČET | THU: 12:30 – 22:00

SUB | SAT: 12:30 – 22:00

NED | SUN: 12:30 – 22:00

Proizvodi i usluge

Konoba Morgan - traditional Istrian food you will fall in love with

Konoba Morgan is a famous tavern located on a hill above Brtonigla, just a ten-minute drive from Buje. The owners have only one aim: to serve only traditional Istrian food to their guests. Today, old local recipes were enriched with an innovative touch, so we guarantee you will fall in love with Morgan's cuisine.

À la carte menu is prepared depending on what the hunters have caught that day and seasonal ingredients available. Some traditional Istrian food you can taste in this tavern: Istrian prosciutto, sausages, ombolo, homemade cheeses and pasta, meat baked under the lid, dishes with truffles, asparagus, homemade chicken soup. The main feature of konoba Morgan is venison meat.

Venison meat - Special dishes in konoba Morgan

The tradition of hunting has been in the Morgan family for a very long time. It is therefore not a surprise that venison meat is one of the main specialties.